Este plato sólo lo hago en verano, con tomates de temporada, ya que aunque los hay todo el año no salen igual, en casa nos gustan mucho, para mí es un pecao de ricos que están, y prefiero comerlos con cuchara, porque si cojo la barra de pan, me la como en una sentada, estos tomates también suelo hacerlos sin echar el huevo, para acompañar a la carne, al pescado, o simplemente comerlo tal cual.
Primeramente los parto por la mitad los hecho por la parte de la piel y los hecho un poquito de sal.
Cuando estan doraditos les doy la vuelta y vuelvo a hechar sal y los dejo hacer bajitos
Cuando está, hecho los huevos (en el paso anterior al hechar la sal, también hecho un poquito de azúcar, para quitar la acidez)
