CHAMPIÑONES RELLENOS

Después de mucho tiempo sin publicar, vuelvo a casa, aunque no sé si por mucho tiempo, ya que (y las que teneis blog lo sabeis) esto quiere su tiempo y muchas veces no dispongo de él, no ya para publicar sino para hacer las fotos, ya que te pones a cocinar y vas a la carrera, y cuando te quieres dar cuenta, zas ya se lo han comido. En fin que hoy ha tocado, me encontraba con ganas y aquí están estos champis rellenos que le he copiado al blog desde mi cocina con amor, me ha gustado mucho, la próxima vez elegiré los champis un poco más grandes, éstos eran muy pequeños.

Ingredientes:

9 champiñones grandes (yo he utilizado 12)

60 gramos de cebolla

25 gramos de aceite

1 cucharada de postre de harina (5 gr.)

80 gramos de leche (yo he puesto 140 gr. y he aprovechado para hacer unas tartaletas)

1 lata (80 gr.) de atún escurrido

sal y pimienta

queso rallado para gratinar

Elaboración:

Lavar bien los champiñones, retirar el pie y quitar la piel a los sombreros. Poner éstos boca abajo en la Varoma, echar al vaso 800 gramos de agua y programar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Reservar los champis en una fuente y quitar el agua del vaso.

Trocear los pies 1-2 segundos en velocidad 5. Reservar.

Poner la cebolla, trocear 4 segundos en velocidad 4, añadir el aceite y sofreír 8 minutos, varoma, velocidad cuchara sin cubilete. Incorporar los pies y cocinar 6 minutos más a la misma temperatura y velocidad y sin cubilete. Agregar la harina y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Echar la leche y el atún y cocinar durante 6 minutos, a 100º en velocidad 1,  en este paso debería de echar la sal, que a mí se me ha olvidado, la he añadido después.