GALLETAS DE MANTEQUILLA

Hacía tiempo que me había comprado unos cortapastas y tenía ganas de estrenarlos, pero como las masas (aún teniendo la thermo) me dan mucho miedo, pues no veía el momento de estrenarlas, y eso que las galletas que veía por distintos blogs se veían ricas y fácilas, aún así no me decidía, hasta que ví éstas, me parecieron muy fáciles y muy ricas. Así que me puse manos a la obra y claro la masa, pues muy fácil de hacer, lo complicado para mí era dejar el grosor justo para que no se me quemasen enseguida, y creo que lo conseguí, también tengo que decir que estas galletas estaban decordas, muy bonitas, pero a tanto no me atreví, lo dejo para otra próxima ocasión. Estaban muy ricas. 

Ingredientes:

120 de azúcar glas

400 gr. de harina de repostería

240 de mantequilla a temperatura ambiente en trocitos

1 huevo

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso, 20 segundos vel. 6. Sacar la masa y formar un bloque, envolverla en film transparente o una bolsa de plástico y déjarla reposar 10 minutos en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º. Cortar la masa en tres porciones, colocar una de ellas sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y reservar las otras dos en el frigorifico. Extender la masa dejándola un poco gruesa, cortarla con cortapastas de diferentes formas. Colocorlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear durante unos 12 minutos. Dependiendo del tamaño de las galletas, tardarán más o menos tiempo. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.

La receta original podeis verla en el blog de Canecositas