BACALAO A LA BATURRA

Esta receta se la ví a Pan frito o rebanás hace unos días y enseguida pensé en hacerla, me pareció una receta muy rica, aunque no la he hecho exactamente igual, ella la gratina y la sirve caliente, y yo la he hecho a modo de ensalada.

La receta original la podeis ver aquí.

Ingredientes:

Bacalao desalado

Huevos cocidos

Patatas cocidas

Salsa alioli

Elaboración:

Desalar el bacalao 24 horas antes, cambiando el agua dos o tres veces. Ella cuece las patatas, yo las freí, cocer los huevos y hacer una salsa alioli (mayonesa a la que añadiremos un diente de ajo y un poco de perejil, ya se que no es la auténtica, pero también está rica).

Con el bacalao ya desalao hacer lascas, trocear las patatas (en el caso de que se cuezan) y los huevos, mezclar todo y echar la salsa alioli.

HOJALDRE DE NATA Y FRESAS

En  más de una ocasión he comentado que el hojaldre da mucho juego, tanto dulce como salado y en ambos casos está muy rico. Esta vez lo he preparado con nata y fresas, y bueno como dice mi hija no tiene mérito de sencillo que es, pero eso no quita que esté muy bueno.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

200 de nata para montar

fresas (las que admita)

Elalboración:

Hornear el hojaldre y dejar enfriar. Montar la nata y extender sobre el hojaldre una vez que esté frío, adornar con las fresas y a degustar.

ISABEL

Isabel, desde sus inicios, sufrió duras pérdidas –fue separada de su madre siendo niña y obligada a vivir en la corte por su hermanastro el rey Enrique IV- y se vio forzada a tomar importantes decisiones. Y, además, se mostró firme e inquebrantable ante todas las posibles imposiciones de matrimonio. Así, defendiendo su derecho de elegir esposo, al punto de poner en peligro su vida, se casó con Fernando de Aragón. Pero entonces se convirtió en objeto de maledicencias y apuros económicos.Ésta es la historia de una mujer de gran temperamento. Una soberana de raza, que luchó a brazo partido en una época de grandes cambios y complejas intrigas. La historia de cómo una 

muchacha inexperta lo dio todo por una obsesión: ser reina.

En este libro se unen dos de mis grandes aficciones leer y conocer historia. No es un libro histórico, es una novela que siguiendo la historia nos narra cómo debió ser la vida de Isabel, un personaje al que siempre he admirado. El autor narra los hechos imaginando lo que debieron sentir o pensar sus personajes, lo que hace que nos sintamos más cercanos y podamos emocionarnos con sus sentimientos. Fué una época en que las intrigas, abusos de poder, traiciones debieron estar a la orden del día, más o menos como ahora.

BIZCOCHO DE NATILLAS

Este es uno de los primeros bizcochos que hice con la thermo, y uno de los que más me gustan y más hago. Ya lo tenía publicado en el blog, pero cuando me desaparecieron las fotos, ésta es una de las que no pude recuperar, asi que hoy lo vuelvo hacer, con la diferencia que siempre lo he hecho con natillas compradas y éste le hice con las natillas que le copié a Frabisa, y bueno el resultado no tiene nada que ver, que un bizcocho super esponjoso y muy rico.

Ingredientes:

3 huevos

200 gr. de azúcar

100 gr. de aceite de oliva suave

1 natilla danone
200 gr. de harina

un pellizco de sal

1 sobre de levadura royal

Elaboración:

Precalentar el horno a 170º

Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 min. tem. 37º, vel. 2. Agregar el aceite y las natillas y mezclar 15 seg. vel 5. Incorporar la harina, la sal y la levadura y programar 22 seg. vel 3. Terminar de envolver con la espátula.

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear 30 min. a 170º, más o menos, ya sabeis dependiendo del horno de cada uno.