jueves, 28 de mayo de 2009

ENSALADA DE ARROZ

He cocido el arroz unos 18 minutos, después la he aliñado con sal, aceite y vinagre, y lleva, atún, maiz, pepino, tomate, pimiento morron, aceitunas y queso. Fácil, y estupenda para estos días de calor que se avecinan.

lunes, 25 de mayo de 2009

GERTRUDIS DULCE

Anda por todos los foros de cocina, tanto dulce, como salada, ésta es dulce, la hice en el mes septiembre, para el concurso de dulces que se hace el último día de las fiestas, y ..................... salió ganadora.
Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 bote pequeño de nocilla1 k. de nata1 bote grande de leche condensada
1 taza pequña de leche
una bolsa de hojas de gelatina
Elaboración:
Pasar el rodillo por el pan de molde, untarlo con nocilla, envolverlo en papel film y meterlo en la nevera (esto lo hice de un día para otro). Montar la nata y mezclarla con la leche condensada, calentar la leche sin que llegue a hervir y deshacer la gelatina que previamente habremos remojado en agua, una vez que está hecho se vierte sobre un molde en el habremos puesto primero papel film bien aplastadito, y luego el bimbo que tenemos relleno lo vamos cortando finito y vamos colocando por el molde, se echa la mezcla anterior y se deja cuajar, un vez frío es muy fácil desmoldarlo, se adorna y ya está (yo he utilizado unos croasanes).

DORADA A LA ESPALDA


>Metí las doradas al horno unos 20 minutos, mientras freí unos ajos, eché un chorrito de vinagre de módena y lo vertí sobre las doradas.

viernes, 22 de mayo de 2009

ALITAS EN BOLSA

No salen tan crujientes, pero igual estan buenas y manchamos bastante menos.
Las he aliñado con sal, pimienta negra, un chorrito de vinagre de módena, chorrito de vino blanco, un poquito de agua, tomillo y oregano, a la bolsa y al horno sobre una hora.

jueves, 21 de mayo de 2009

MADALENAS

Esta receta, no es mía, es de Acero8 una forera de Karlos Arguiñano. Son fáciles de hacer y lo mejor, están muy buenas.
INGREDIENTES
3 huevos
250 ml. de leche
250 ml. de aceite de girasol o de oliva del suave
250 gr de azucar
4 papelillos gaseosos (lo blanco y lo azul) (4 de cada color)
350 gr de harina
la ralladura de 1 limon

ELABORACIÓN:
Se mezcla todo con la batidora, se pone un poco de masa en los moldes un poquitin mas de la mitad y se echa un puñado de azucar encima, precalentar el horno a 200º, tardan uno 10 o 15 min ,en cuanto veais que estan doradas ya estan.



lunes, 18 de mayo de 2009

SOLA


Una vez finalizada la guerra civil, Teresa y los suyos regresan a la casa familiar, una finca cercana a Madrid donde ha transcurrido gran parte de su vida y que, tras los avatares de la guerra, se ha convertido en un erial. Han pasado cuatro años de terror y muertes desde que tuvieron que abandonar la casa y ahora, por primera vez, Teresa se siente sola, con un marido muerto y dos niñas pequeñas.
La historia de Teresa es la de cualquier mujer (de derechas o de izquierdas) que vivió la guerra civil y con miedo y penurias logró salir adelante.

PATATAS AL REVOLCON

Que no son otra cosa mas que patata y cebolla, como para hacer tortilla.

SEPIA A LA PLANCHA


Fácil y sencilla de hacer, y sobre todo buenísima a la hora de comer. En este caso los honores son de para mi marido que es quien la ha cocinado.

TORTILLA DE PATATA


Dicen que era el plato favorito de Alfonso XIII, no me exraña, está buenísima, con ingredientes supersencillos también se pueden hacer grandes cosas.

viernes, 15 de mayo de 2009

PAJAROS

EL SARI ROJO


Una gran novela de amor, traición y familia en el corazón de la India protagonizada por Sonia Gandi. Una italiana de familia humilde que, a raíz de su matrimonio con Rajiv Gandhi, vivió un cuento de hadas al pasar a formar parte de la emblemática saga de los Nehru-Gandhi.
Acabé de leerlo anoche, me ha gustado, está contado de forma que parece que conociera a los personajes personalmente, los presenta muy cercanos, sobre todo a Sonia y Rajiv.

ALBONDIGAS EN SALSA

Esta receta la ví ayer en televisión, y hoy he probado, y nos ha encantado.
Ingredientes:
1 K de carne picada
Ajo picado
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Cebolla morada
1 Tomate
1 Vaso de oporto
Caldo de carne
Elaboración:
Aliñar la carne picada como tengais por costumbre, enharinarlas, freirlas y reservar.
Rehogar toda la verdura por el mismo orden en que está puesto, cuando esté, echar el vino y el caldo, dejar cocer 10 minutos y echar las albondigas y que cueza otros 10 minutos.
La salsa si quereis la podeis triturar.

miércoles, 13 de mayo de 2009

ALITAS ENCEBOLLADAS


Estas alitas son muy fáciles de hacer, están muy buenas y son muy socorridas. Las suelo hacer cuando sé que no voy a estar a la hora de comer o cenar y mis hijos sólo tienen que calentarlas. Primero las rehogo con abundante aceite, y cuando están a medias hecho mucha cebolla, cuando ésta se ha dorado bien quito casi todo el aceite y hecho un vaso de cava, otro de agua y que cuezan un poquito. Están muy buenas, espero que os gusten.

martes, 12 de mayo de 2009

MI PRIMER PREMIO


Es el primer premio que recibo y me hace mucha ilusión, además lo he recibido por partida doble, me lo han concedido
Muchas gracias a las dos.
Y ahora tengo que darlo yo, ahí voy
http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/ gracias por la paciencia que tuviste para ayudarme con mi blog.

TEJA

Una de las manualidades que menos me ha gustado hacer, una teja vieja, se pinta con una pasta especial blanca y después ir haciendo las piedras y la puerta, para por último poner las tejas.

BIBLIA

Esta biblia está hecha con una guía de páginas amarillas de las pequeñas, se trata de ir doblando las esquinas y abultar un poquito la hoja a la vez que se va pegando con cola, una vez que tiene la forma, se pega la imagen que se quiera y se le da con craquelador y betún de jueda para envejecerlo, la parte de atrás está hecho con papel de seda arrugado y pegado, una vez que se seca se le da tanmbién con betún de judea y dorado, el atril, simplemente lijar y dar el color.

ROLLO DE CARNE PICADA


La carne se aliña igual que para albóndigas, pero en vez de hacer bolitas se hace un redondo, se enharina, se frie y se dejar enfriar bien, para después cortarlo en filetes.
Para la salsa freí cebolla, ajo y perejil, un poquito de harina para espesar y un chorrito de vino, se hechan los filetes, y ya está.

jueves, 7 de mayo de 2009

DORADA ALHORNO


Me encanta la dorada de esta forma, pero lo que más las patatas.
Primero he cocido unas patatas, he pochado cebolla y ajo, y antes de que estuviese he hechado unos pimientos de piquillo en tiritas, con esto he hecho una cama a las doradas, las he echado un vaso de cava y un poquito de agua de cocer las patatas y en el horno uno 20 minutos.

domingo, 3 de mayo de 2009

TOSTAS DE JAMON


Ingredientes:
Rebanadas de pan de molde rústico (1 por persona)
Jamón serrano
Tomate natural (si es de temporada mejor, sabe distinto)
1 diente de ajo
cominos
chorrito de aceite
Elaboración:
Triturar el tomate junto con el ajo, unos cominos y el chorrito de aceite.
Tostar el pan y untarlo con el tomate, extender el jamón y a disfrutar.

CHIRLAS A LA MARINERA EN TH

Ingredientes:
750 g de almejas o chirlas
70 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
30 g de ajos
1 cucharada de pan rallado o harina
100 g de vino blanco
100 g de agua
el zumo de 1/2 limón
sal, perejil
Elaboración:
Lavar bien las chirlas, yo suelo hacerlo primero debajo del grifo frotando unas con otras y después las dejo un par de horas en agua con sal y vinagre.
Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, programar 7 min. temp. varoma, vel. 3 1/2.
Después añadir el pan rallado o harina, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introducir el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonar y programar 15 min. temp. va romoa, vel. 2.
Comprobar que se han abierto todas las chirlas, si no programar unos minutos más.
Servirlas rociadas con la salsa y comerlas antes de que se enfrien, que si no no estan igual de buenas.

viernes, 1 de mayo de 2009

CESTA DE FLORES

HABAS CON HUEVOS REVUELTOS

Ingredientes:
Habas
Cebolla
Huevos
Sal y aceite

Elaboración:
Rehogar las habas y cuando vayan tomando color echar la cebolla, cuando esté todo bien pochadito añadir los huevos y remover hasta que cuajen.