sábado, 13 de junio de 2009

GAZPACHO

Imagino que hay tantas variedades de gazpacho, como pueblos y ciudades en España, así que ahí va una más.
Ingredientes:
Hierbabuena
1 diente de ajo
tomates, pepinos, pimentón, sal, aceite, vinagre, agua y pan del día anterior.
Primero se machaca la hierbabuena, el diente de ajo, sal, un poquito de pimenton y un poco de tomate que esté maduro.
Despues picamos tomate y pepino, y añadimos sal, aceite y vinagre, siendo generosos, pues hay que echar agua. Echamos agua y probamos si está bien de sal, aceite y vinagre.

Y por último echamos el pan (aquí lo decimos sopones) , esto es opcional, a mí particularmente no me gusta, pero a mi marido le encanta.
Y a la nevera, para que se refresque bien.También suelo echar lechuga, pero hoy no tenía, lo que sí he echado son aceitunas de año, pero no se ven.