domingo, 28 de junio de 2009

BIZCOCHO CROCANTE

Este bizcocho es de Cayena (forera de KA), está muy bueno, queda muy esponjoso.
Ingredientes:
3 huevos + 1 clara
1 yogurt
1 medida de aceite de oliva
2 medidas + 1/2 de azúcar
2 sobrecitos de gasificante de reposteria
1 medida de almendra molida
2 medidas de harina
un chorrito de anís
almendra cruda en cubitos
almendra fileteada (para adornar el bizcocho)
Preparación:
El secreto está en no echar un ingrediente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Batimos los huevos mas la clara hasta que doblen el volumen. Vamos añadiendo el yogurt, el aceite, el azúcar, la almendra molida, el gasificante, la harina, el chorrito de anis y las almendras. Enmantequillamos el molde y vertemos la masa. Al horno precalentado a 180º durante mas o menos 45 minutos... aunque ya sabeis que los tiempos siempre varian de un horno a otro.

2 comentarios:

Anabel dijo...

Ummm que rico se ve y esponjoso, ahora me comia un trocín...
que pases un buen día guapa cuidate
un besazo

Any dijo...

ahora,después de cenra, no me venía mal un trocito de postre, jejejjee ¡¡que rico!! me encantan los bizcochos caseros
Un besin