La primera vez que probé crema de patatas fue en un restaurante en Olmedo (Valladolid) y me pareció una autentica delicia, la hice en una ocasión, pero no me recordaba al sabor que yo tenía, asi que buscando buscando, di con esta receta de
Marga, me pareció muy rica y aprovechando estos frios en lo que lo único que apetece son platos de cuchara, vista y hecha. El resultado estupendo, nos ha gustado mucho a todos y su sabor sí me recuerda al que tenía en mi memoria.
INGREDIENTES:
550 gramos de patatas
2 puerros grandes (sólo la parte blanca)
1 cebolla pequeña.
170 gramos de leche evaporada
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cubilete de leche semidesnatada
500 gramos de agua
Pimienta, sal, nuez moscada
80 gramos de jamón
PREPARACIÓN:
Partir en trozos los puerros y la cebolla.
Poner en el vaso la cebolla y el puerro, añadir el aceite y picar 4 segundos a vel. 5.
Programar 8 minutos, temperatura Varoma, y vel. 1.
Ahora agregar las patatas y picarlas durante 5 segundos a vel. 5, añadir el agua, la leche semidesnatada, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Programar 25 minutos, 100º, vel. 1.
Dejar enfriar unos minutos, añadir la leche evaporada y triturar durante 1 minuto a vel. progresiva 6-10. Probar el punto de sal, por si hiciera falta añadirle un poco.
Para hacer el crujiente de jamón, colocar las tiritas de jamón entre dos papeles absorbentes de cocina, y meter al microondas. Con los microondas pasa un poco como con los hornos, que varian de uno a otro, Marga lo ha puesto 20 segundos, yo 1 minuto.
Me hubiera gustado que hubiese algún pescadito más, pero es lo que tiene vivir en el centro de la península, hoy era lo que había.
Estamos en época de fresas y hay que aprovechar, a mí como más me gustan es echándolas azúcar y dejar que se disuelva, el caldo que suelta me encanta, también las hago con leche condensada (ligh total, jiji) y están muy ricas, pero ví que Pinky las hacía en la thermo de forma más fina y también muy ricas, asique se las he copiado y os puedo asegurar que están muyyyy buenas. Os pongo la receta tal y como las ha preparado ella.
Una forma diferente de cocinar el pollo, tenía mis dudas, pues pensaba que se me iba a deshacer, pero la verdad queda muy rico.
Me encanta el queso, y todo lo que lleva queso, ya sea dulce o salado. Esta quesada es lo más parecido que he encontrado a la auténtica quesada pasiega, no le llega, pero aún así está muy rica. Esta la he copiado del blog Sabores de ayer y hoy 
Mantel individual con la técnica crazy (aunque yo no he puesto ningun adorno). Junto con el log cabing es la técnica que más me gusta, me relaja mucho y el resultado me encanta.
Despues de tanto tiempo vuelvo y no precisamente con una receta de cocina. Hoy traigo una colcha muy especial, para una personita mucho más especial. Es para mi primera nieta, Anaís, que nació el pasado dos de diciembre y que me tiene loquita.
Según mi marido sí estaban buenas, yo no lo sé porque no las probé, a mí no me gustan. Es un plato que igual se puede hacer de modo tradicional, pero así es rápido, cómodo y limpio.
Otro reto de patchwork. Está hecho con el método de log cabin que me encanta trabajar. Pero la dificultad residía en unirlo y lo más difícil para mí, poner la cremallera y que al dar la vuelta quedase bien. Para quien sabe coser posiblemente sea muy fácil, para mí es complicado. Pero el resultado me encanta. Y está cosido totalmente a mano, incluida la cremallera.
Anteriormente ya había hecho pan, pero en pyrex, y me llegó esta receta en donde no hay que dejar doblar el volumen ni amasar cada vez que dobla, y tengo que decir que está muy rico. En esta ocasión han sido pequeños panecillos pero también se puede hacer más grande, eso al gusto de consumidor. 
