Ingredientes:
750 g de almejas o chirlas
70 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
30 g de ajos
1 cucharada de pan rallado o harina
100 g de vino blanco
100 g de agua
el zumo de 1/2 limón
sal, perejil
Elaboración:
Lavar bien las chirlas, yo suelo hacerlo primero debajo del grifo frotando unas con otras y después las dejo un par de horas en agua con sal y vinagre.
Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, programar 7 min. temp. varoma, vel. 3 1/2.
Después añadir el pan rallado o harina, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introducir el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonar y programar 15 min. temp. va romoa, vel. 2.
Comprobar que se han abierto todas las chirlas, si no programar unos minutos más.
Servirlas rociadas con la salsa y comerlas antes de que se enfrien, que si no no estan igual de buenas.
1 comentario:
Tienen que estar deliciosas, te copio la receta.
Un besito wapisima
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