Aunque hace tiempo que no publico nada, no quería dejar pasar estas fechas sin desearos una Felíz Navidad, y que la magia y los buenos sentimientos que acompañan estas fechas, os acompañen siempre.

TOSTA DE PIQUILLOS

Otro de esos aperitivos en los que la mayor dificultad reside en abrir la lata, pero no por eso deja de ser menos rico.

Ingredientes:
Pan de ajo
Pimientos de piquillo asados con cebolla
Carne de cangrejo
Elaboración:
Echar sobre el pan de ajo el pimiento con la cebolla y la carne de cangrejo.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Alimento que además de estar muy rico resulta útil para combatir el estrés y las migrañas, y es muy recomendable para reducir el exceso de colesterol.

Ingredientes:
Champiñones
Ajo y perejil
Aceite
Sal
Vino blanco
Taquitos de jamón

Elaboración:
Lavar y secar bien los champiñones. Echar aceite en una sarten y cuando esté caliente echar los champiñones, dejar que se rehogen un poco y añadir el ajo y el perejil machacado junto con la sal (no mucha, ya que el jamón añadirá más), cuando estén tiernos echar un vasito de vino blanco y dejar que se evapore, por último añadir los taquitos de jamón.

BACALAO A LA BATURRA

Esta receta se la ví a Pan frito o rebanás hace unos días y enseguida pensé en hacerla, me pareció una receta muy rica, aunque no la he hecho exactamente igual, ella la gratina y la sirve caliente, y yo la he hecho a modo de ensalada.

La receta original la podeis ver aquí.

Ingredientes:

Bacalao desalado

Huevos cocidos

Patatas cocidas

Salsa alioli

Elaboración:

Desalar el bacalao 24 horas antes, cambiando el agua dos o tres veces. Ella cuece las patatas, yo las freí, cocer los huevos y hacer una salsa alioli (mayonesa a la que añadiremos un diente de ajo y un poco de perejil, ya se que no es la auténtica, pero también está rica).

Con el bacalao ya desalao hacer lascas, trocear las patatas (en el caso de que se cuezan) y los huevos, mezclar todo y echar la salsa alioli.

HOJALDRE DE NATA Y FRESAS

En  más de una ocasión he comentado que el hojaldre da mucho juego, tanto dulce como salado y en ambos casos está muy rico. Esta vez lo he preparado con nata y fresas, y bueno como dice mi hija no tiene mérito de sencillo que es, pero eso no quita que esté muy bueno.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

200 de nata para montar

fresas (las que admita)

Elalboración:

Hornear el hojaldre y dejar enfriar. Montar la nata y extender sobre el hojaldre una vez que esté frío, adornar con las fresas y a degustar.

ISABEL

Isabel, desde sus inicios, sufrió duras pérdidas –fue separada de su madre siendo niña y obligada a vivir en la corte por su hermanastro el rey Enrique IV- y se vio forzada a tomar importantes decisiones. Y, además, se mostró firme e inquebrantable ante todas las posibles imposiciones de matrimonio. Así, defendiendo su derecho de elegir esposo, al punto de poner en peligro su vida, se casó con Fernando de Aragón. Pero entonces se convirtió en objeto de maledicencias y apuros económicos.Ésta es la historia de una mujer de gran temperamento. Una soberana de raza, que luchó a brazo partido en una época de grandes cambios y complejas intrigas. La historia de cómo una 

muchacha inexperta lo dio todo por una obsesión: ser reina.

En este libro se unen dos de mis grandes aficciones leer y conocer historia. No es un libro histórico, es una novela que siguiendo la historia nos narra cómo debió ser la vida de Isabel, un personaje al que siempre he admirado. El autor narra los hechos imaginando lo que debieron sentir o pensar sus personajes, lo que hace que nos sintamos más cercanos y podamos emocionarnos con sus sentimientos. Fué una época en que las intrigas, abusos de poder, traiciones debieron estar a la orden del día, más o menos como ahora.

BIZCOCHO DE NATILLAS

Este es uno de los primeros bizcochos que hice con la thermo, y uno de los que más me gustan y más hago. Ya lo tenía publicado en el blog, pero cuando me desaparecieron las fotos, ésta es una de las que no pude recuperar, asi que hoy lo vuelvo hacer, con la diferencia que siempre lo he hecho con natillas compradas y éste le hice con las natillas que le copié a Frabisa, y bueno el resultado no tiene nada que ver, que un bizcocho super esponjoso y muy rico.

Ingredientes:

3 huevos

200 gr. de azúcar

100 gr. de aceite de oliva suave

1 natilla danone
200 gr. de harina

un pellizco de sal

1 sobre de levadura royal

Elaboración:

Precalentar el horno a 170º

Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 min. tem. 37º, vel. 2. Agregar el aceite y las natillas y mezclar 15 seg. vel 5. Incorporar la harina, la sal y la levadura y programar 22 seg. vel 3. Terminar de envolver con la espátula.

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear 30 min. a 170º, más o menos, ya sabeis dependiendo del horno de cada uno.

NATILLAS DE NARANJA

Estas natillas se las ví ayer a Frabisa, y vistas y hechas, sólo que yo no le he puesto naranja confitada, eso lo dejo para otra ocasión. Decir que estan buenas es quedarme corta, están muyyyyy buenas.

Ingredientes: 

5 yemas de huevos (o 3 huevos enteros) yo utilizé 3 huevos

La piel de una naranja (sin la parte blanca) bien lavada y secada.

1/2 litro de leche.

100 ml. de zumo de naranja.

120 gr. de azúcar.

1 ramita de canela (opcional)

20 gr. de maizena. (yo le puse 30 gr.)

canela molida y azúcar para adornar

Elaboración: 

Poner  la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso todos los ingredientes. Mezclar 10 seg. a vel. 3.

Añadir la piel de naranja y la rama de canela y programar 8 minutos a 90º, vel. 2.

Retirar la cáscara y la canela y repartir en cuencos individuales. Mezclar azúcar y canela y espolvorear sobre las natillas.

CINCUENTA SOMBRAS LIBERADAS

Es el que más me ha costado leer, es más de lo mismo, sinceramente creo que 1 libro habría sido suficiente. Es el más pastelón de los tres, hasta la página 450 más o menos no hay un "poco de acción" y NADA DE SEXO, es la parte que más me ha entretenido, claro hasta que hacia el final otra vez vuelven a lo suyo. El final, muy predecible. He de decir que hay una parte en la que he llorado, sí, sí llorado, no es precisamente con Christian y Ana (no revelo nada porque si alguna lo estais leyendo). Y aunque hay una evolución en Christian, me reitero en lo que dije en el primer libro, NO QUIERO UN CHRISTIAN GREY EN MI VIDA.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Hacía tiempo que me había comprado unos cortapastas y tenía ganas de estrenarlos, pero como las masas (aún teniendo la thermo) me dan mucho miedo, pues no veía el momento de estrenarlas, y eso que las galletas que veía por distintos blogs se veían ricas y fácilas, aún así no me decidía, hasta que ví éstas, me parecieron muy fáciles y muy ricas. Así que me puse manos a la obra y claro la masa, pues muy fácil de hacer, lo complicado para mí era dejar el grosor justo para que no se me quemasen enseguida, y creo que lo conseguí, también tengo que decir que estas galletas estaban decordas, muy bonitas, pero a tanto no me atreví, lo dejo para otra próxima ocasión. Estaban muy ricas. 

Ingredientes:

120 de azúcar glas

400 gr. de harina de repostería

240 de mantequilla a temperatura ambiente en trocitos

1 huevo

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso, 20 segundos vel. 6. Sacar la masa y formar un bloque, envolverla en film transparente o una bolsa de plástico y déjarla reposar 10 minutos en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º. Cortar la masa en tres porciones, colocar una de ellas sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y reservar las otras dos en el frigorifico. Extender la masa dejándola un poco gruesa, cortarla con cortapastas de diferentes formas. Colocorlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear durante unos 12 minutos. Dependiendo del tamaño de las galletas, tardarán más o menos tiempo. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.

La receta original podeis verla en el blog de Canecositas

PIZZA DE ATUN Y BAICON

Creo que es la segunda vez que la hago, y la verdad no sé por qué,  para mí lo más complicado es la masa, pero con la thermo no hay miedo, después es poner los ingredientes al gusto, y ya está.

Ingredientes:

200 gr. de agua

50 gr de aceite

20 gr de levadura prensada fresca

400 gr. de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

tomate frito

orégano

atún

baicon

queso rayado

Elaboración:

Verter los líquidos en el vaso y progroamar 1 m. 37º vel. 4

Añadir la levadura y mezclar 5 seg. vel. 4.

A continuación incorporar la harinnna y la sal. Programar 1 m. vaso cerrado, vel. espiga.

Retirar la masa del vaso, hacer una bola y meterla en una bolsa de plástico mínimo 30 minutos. Estirarla hasta que quede muy fina y poner los ingredientes elegidos. Hornear durante unos 20 minutos, ya sabeis que el tiempo depende de cada horno.

LOMOS DE TRUCHA EN PAPILLOTE

Nunca había cocinado el pescado de esta manera, anduve buscando recetas por la red para ver cómo hacerlo y al final la hecho un poco a mi manera. Decir que me ha gustado y que es un plato ligero que biene bien para desengrasar de los abusos culinarios.

Ingredientes:

1 lomo de trucha ahumada

1 puerro

1 pimiento verde

1 tomate

aceite

sal

Elaboración:

Hacer un sofrito con el puerro, el pimiento y el tomate, escurrir. Trocear y salar los trozos de pescado. En una bandeja de horno porner papel de aluminio, echar el sofrito y extender, poner el pescado, tapar con papel de aluminio y cerrarlo igual que si fuese una empanada. Hornear 15 minutos.

SANDWICH

Me parece una idea estupenda para una merienda o una cena, incluso para una comida rápida cuando el tiempo está justo. En esta ocasión le he preparado vegetal . No creo que necesite mucha explicación, más sencillo imposible.

Ingredientes:

Pan de molde

Mahonesa

Salmón

Lechuga

Tomate

Espárragos

Elaboración:

Tostar el pan, untar con la mahonesa y añadir el resto de los ingredientes.

CINCUENTA SOMBRAS MAS OSCURAS

Esta segunda entrega esta más enfocada en descubrir algunos de los misterios que rodean a Christian Grey. Al igual que el primero tiene una lectura fácil y se lee enseguida. Por lo demás lo siento pero sigue sin gustarme, creo que resulta demasiado repetitivo con tanto sexo, (eso sí de maneras insospechadas, menuda correa tienen, ella debe estar escocida todo el libro), esos pasajes me aburren, lo siento, pero es que no hay una historia realmente interesante. Y aunque en este libro Christian parece cambiar un pelin a mejor, no me gusta, y no se dónde está (si es que existe) un hombre tan superguapo, tan supersexy, tan supermultimillonario, y tan supermandón. Aún así, me leeré el tercero.

MIS ULTIMAS LECTURAS

Creo que por muy liada que esté lo que no puedo dejar de hacer cada día (aunque sean 10 minutos) es leer, me transporta a otro mundo, me meto, lo vivo, aunque claro, no todo me gusta.

INVIERNO EN MADRID: Año 1940. Imparables, los alemanes invaden Europa. Madrid pasa hambre y se ha convertido en un hervidero de espías de todas las potencias mundiales. Harry Brett es un antiguo soldado que conoció la Guerra Civil y quedó traumatizado tras la evacuación de Dunkerque. Ahora trabaja para el servicio secreto británico: debe ganarse la confianza de su antiguo condiscípulo Sandy Forsyth, quien se dedica a negocios turbios en la España del Caudillo. Por el camino, Harry se verá envuelto en un juego muy peligroso y asaltado por amargos recuerdos. 

Este debo reconocer que me costó leerlo, para mí no es de los que enganchan desde la primera página. La guerra civil como fondo, vista a través de ojos extranjeros, hay momento en que me aburría y el final, un poco fuerte.

EL INVIERNO DEL MUNDO: Ken Follett continúa la apasionante historia de las cinco familias europeas que nos cautivaron con La caída de los gigantes. En esta ocasión, son los hijos de los protagonistas de la entrega anterior los que, a través de sus luchas personales, políticas y militares, nos muestran la historia de unos años que cambiaron el mundo para siempre. De la mano de los Williams, los Fitzherbert, los Kostin, los Ulrich y los Dewar, emprendemos un apasionante viaje a través de los acontecimientos que marcaron sus vidas y las de un mundo que se desmorona, desde el ascenso del Partido Nazi al poder en 1933, auténtico preludio de la Segunda Guerra Mundial, hasta el inicio de la Guerra Fría en 1949. Segundo libro de la triglogía The century, de Ken Follet. Como todo lo de este hombre, te atrapa desde el principio, esta parte narra desde la subida al poder de Hitler hasta 3 años después de acabar la segunda guerra mundial. Muy bien narrado y documentado, aunque creo que se queda corto en cuanto a atrocidades. No es indispensable haber leído el primero, lo narra de forma que se puede leer muy bien.

LA INFIEL: La autora se basa en un personaje real para arrancar esta ficción trepidante que recrea el drama de muchas mujeres captadas por el islamismo radical para sus acciones terroristas. La protagonista de La infiel, Sara, es una profesora de español, joven, moderna y madre soltera que se enamora de uno de sus alumnos. Él, un musulmán totalmente adaptado a la forma de vida occidental, va atrayéndola poco a poco hacia su cultura y su religión sin que ella pueda sospechar cuáles son sus verdaderas intenciones. Pero cuando empieza a darse cuenta de la realidad, ya es demasiado tarde: Najib es un terrorista perteneciente a una célula durmiente de Al Qaeda y Sara se ve envuelta en una dramática trama, presa del peor de los destinos, en la que se verán involucrados sus seres más queridos y que la conducirá a tomar una decisión impactante. A través de la historia de Sara conocemos el funcionamiento de los grupos islamistas en nuestro país y la utilización de mujeres occidentales, que, por amor, acaban atrapadas en las peligrosas redes yihadistas. 

Un libro apasionante del que no te puedes separar, te atrapa desde la primera página (me lo leí en 5 días), parece que lo estás viviendo en vez de leyendo, aunque está basado en un personaje real no es una historia  real, es algo que estás leyendo pero que sabes que puede estar pasándole a alguien, que es verdad. Una historia impresionante. Es muy muy duro pero os lo recomiendo. Genial

CIINCUENTA SOMBRAS DE GREY: Cuando la estudiante de literatura Anastasia Steele acude para hacerle una entrevista al joven y exitoso empresario Christian Grey para el periódico universitario en el que colabora, se encuentra con un hombre que le resulta atractivo, enigmático y tremendamente intimidante. Completamente convencida de que su encuentro ha sido todo un fracaso, intenta olvidarse de Grey... hasta que a él se le ocurre aparecer por la tienda de informática en la que Ana trabaja a tiempo parcial.

La idealista e inocente Ana se queda asombrada cuando se da cuenta de que desea con todas sus fuerzas a ese hombre, y el que él la advierta de que se mantenga alejada sólo hace que su desesperación por estar con él aumente.

Incapaz de resistirse a la inteligencia y serena belleza de Ana y a su espíritu independiente, Grey termina por admitir que también la desea... pero con sus propias condiciones.

Consternada, aunque excitada, por las preferencias sexuales de Grey, Ana duda sobre si entablar con él una relación o no. A pesar de todos su éxitos —tanto en el ámbito profesional como en el familiar—, Grey es un hombre lleno de demonios interiores, dominado por la necesidad de tomar el control. Y cuando ambos se embarcan en una apasionada relación física, Ana se da cuenta de que está aprendiendo más sobre sus propias y secretas necesidades de lo que se imaginaba.

¿Podrá esa relación trascender de la pasión física? ¿Podrá Ana someterse a un Amo como Christian? Y, si lo hace, ¿le gustará?. Primer libro de la famosa trilogía de la que hablan maravillas. Es un libro de fácil lectura, se lee bien, pero no es para tirar cohetes. Al libro no le veo ninguna trama, salvo que a este señor “tan guapísimo y sexi” (según la protagonista), es un machista, no sé cómo serán los otros dos libros, pero mucho tiene que cambiar el señor Grey para que empiece a gustarme.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Después de mucho tiempo sin publicar, vuelvo a casa, aunque no sé si por mucho tiempo, ya que (y las que teneis blog lo sabeis) esto quiere su tiempo y muchas veces no dispongo de él, no ya para publicar sino para hacer las fotos, ya que te pones a cocinar y vas a la carrera, y cuando te quieres dar cuenta, zas ya se lo han comido. En fin que hoy ha tocado, me encontraba con ganas y aquí están estos champis rellenos que le he copiado al blog desde mi cocina con amor, me ha gustado mucho, la próxima vez elegiré los champis un poco más grandes, éstos eran muy pequeños.

Ingredientes:

9 champiñones grandes (yo he utilizado 12)

60 gramos de cebolla

25 gramos de aceite

1 cucharada de postre de harina (5 gr.)

80 gramos de leche (yo he puesto 140 gr. y he aprovechado para hacer unas tartaletas)

1 lata (80 gr.) de atún escurrido

sal y pimienta

queso rallado para gratinar

Elaboración:

Lavar bien los champiñones, retirar el pie y quitar la piel a los sombreros. Poner éstos boca abajo en la Varoma, echar al vaso 800 gramos de agua y programar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Reservar los champis en una fuente y quitar el agua del vaso.

Trocear los pies 1-2 segundos en velocidad 5. Reservar.

Poner la cebolla, trocear 4 segundos en velocidad 4, añadir el aceite y sofreír 8 minutos, varoma, velocidad cuchara sin cubilete. Incorporar los pies y cocinar 6 minutos más a la misma temperatura y velocidad y sin cubilete. Agregar la harina y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Echar la leche y el atún y cocinar durante 6 minutos, a 100º en velocidad 1,  en este paso debería de echar la sal, que a mí se me ha olvidado, la he añadido después.