domingo, 29 de marzo de 2009

PAN DE LECHE

Ingredientes:
250 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
30 gr. de levadura prensada fresca, de panadería
450 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Elaboración:
Verter en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4. Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundosvelocidad 6 y a continación programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.Dar a la masa la forma deseada (yo utilizé molde) hacer unos cortes y pintar su superficie con leche. Dejar doblar su volumen.Introducir el pan en el horno (previamente calentado a 200º) el tiempo dependerá del tamaño, a mí me tardo unos 25 minutos.

2 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Que apetitoso se ve.

Ague dijo...

Vaya delicia de pan,madre mía que esponjoso se ve.
Un besito enorme.