lunes, 28 de diciembre de 2009

CANAPES



Estos son los canapés que preparé el día de nochebuena, me encantan de lo que sea, y no pueden faltar, aunque mi suegro siempre nos dice que no preparemos tanto, que luego el plato fuerte no entra, pero me da igual, si no hay canapés en la mesa, me parece un jardín sin flores.
De izquierda a derecha: Jamón con roquefor. Queso con nueces. Gambas y palitos de cangrejo. Paté marinero. Lechuga. Ahumados.
Jamón: queso azul y mantequilla a partes iguales (suelo hacer 100 gr,), jamón de yor en lonchas muy finas, mezclo el queso y la mantequilla y lo extiendo sobre el jamón que enrrollo y congelo, cuando lo voy a utilizar lo saco un ratito antes y procuro cortarlo cuando aún no se ha descongelado para que se corte mejor.
Queso con nueces: 1 bolsa de queso para gratinar a los 3 quesos, mahonesa, nueces y un diente de ajo (opcional). Mezclar el queso con la mahonesa y añadir las nueces que previamente habremos picado, si se quiere añadir un diente de ajo machacado.
Gambas: gambas o langostios, palitos de cangrejo, huevo cocido, salsa rosa. Picar los ingredientes, muy menuditos y mezclar con salsa rosa.
Paté marinero: 1 lata de sardinas en tomate, 1 de mejillones, 1 de caballa, una cucharadita de mantequilla y unas gotas de tabasco. Batir todo de forma que quede como una crema.
Lechuga: Picar finamente lechuga y añadir mahonesa y mostaza.
Ahumados: Los he hecho de palometa, bacalao y anchoas.

11 comentarios:

Marymary dijo...

Estupendos canapes!!! gracias por las ideas.
Vengo verte y a darte las gracias x pasarte x mi blog, el tuyo es una maravilla!
Un besito

Nati dijo...

Te han quedado estupendos Vifider. A mi también me dicen que no haga tanta comida que luego el plato principal sobra y yo les digo lo mismo siempre que para comer al día siguiente queda jajaja. Un besazo.

Marisa dijo...

Hlaaaa, que canapés más ricosss!!
Paté marinero, ummmmm, me ha encantado!
un beso y FELIZ AÑOOOOO!!!!

Isita dijo...

Me han gustado mucho los canapés, tomo nota que para Reyes me toca a mi la comida.

Besos y Feliz 2010

thony caro dijo...

VIDIFER: SIGUE ASI CON ESA EXQUISITECES Y ME VOLVERAS UN DULCE PENSADOR.-
TE DESEO UN 2010 MUY AUSPICIOSO Y LLENO DE ENERGIA.-
BESOS.-

Vidifer dijo...

Marymary, me alegro que te hayan gustado y tengas nuevas ideas, a mé me gusta experimentar y sorprender cada año. Besos.
Nati, yo esque el plato principal, nunca lo pruebo, lo siento, pero es que me gustan más todos los entrantes, y como dices al día siguiente ya está la comida.
Marisa, ciertamente el paté merinero está muy rico, aunque yo me quedo con el de jamón. Besos.
Isita, pues ya me contarás si los haces. Besos.
thony, muchas gracias, por calificar de exquisitez mis canapés. Besos.
Aprovecho para desearos una feliz salida y entrada de año.

Maria Pilar dijo...

A mi también me encantan los canapés y los picoteos,si no pongo parece que no es fiesta.

Espero que hayas pasado unas felices fiestas y que recibas el año con mucha alegría y salud.

Besos

Vidifer dijo...

María Pilar, yo creo que en las comidas de estos días lo que más triunfa son los picoteos. Yo también te deseo un feliz año. Besos.

marilo dijo...

Viky, riquisimo esos canapés, veo que no hemos puesto de acuerdo y hemos cambiado los blogs las dos, jajaja, te ha quedado muy bonito, un besote

Vidifer dijo...

Gracias mariló. Besos.

Chary Serrano dijo...

Los canapés tienen una pinta... que bien te han salido